食品安全，关乎你我他
近年来，食品安全问题层出不穷，从三聚氰胺到地沟油，从瘦肉精到染色馒头，食品安全事件牵动着每一个人的心，如何才能确保我们“舌尖上的安全”呢？本文将带你一起揭秘食品安全背后的那些事儿。
食品安全的五大关键点
1、选对食品来源
购买食品时，要尽量选择正规渠道和知名品牌，避免购买来历不明、包装破损、过期或变质的食品。
2、注意食品保存
食品在储存过程中，要避免潮湿、高温、阳光直射等不利因素，以免食品变质。
3、适量食用
合理搭配膳食，控制食物摄入量，避免过量食用高脂肪、高糖、高盐等不健康食品。
4、规范加工
烹饪食品时，要确保烹饪温度和时长，彻底杀死食品中的细菌和病毒。
5、识别假冒伪劣
了解各类食品的真伪鉴别方法，提高自身防范意识，避免购买假冒伪劣产品。
食品安全事件背后的原因
1、生产环节问题
部分食品生产企业存在违规操作、忽视产品质量等问题，导致食品中含有有害物质。
2、加工环节问题
在食品加工过程中，部分不法商家使用违禁添加剂、劣质原料等，严重危害消费者健康。
3、监管漏洞
食品安全监管部门在执法过程中存在监管不力、处罚力度不足等问题，导致一些违法行为得以滋生。
4、消费者维权意识淡薄
部分消费者在购买食品时，缺乏维权意识，遇到食品安全问题不敢声张。
如何应对食品安全问题
1、提高自身食品安全意识
关注食品安全动态，了解各类食品安全知识，提高自身识别和防范能力。
2、积极参与食品安全监督
发现食品安全问题，及时向有关部门举报，共同维护食品安全。
3、关注权威发布
关注政府、行业协会等权威机构发布的食品安全信息，及时了解食品质量状况。
4、选用正规渠道购买食品
尽量选择正规渠道购买食品，降低食品安全风险。
食品安全，共建共享
食品安全问题是全社会共同关注的问题，只有大家共同努力，才能确保我们“舌尖上的安全”，让我们携手共建食品安全防线，共创美好未来。
食品安全关乎生命健康，关系着千家万户的幸福，我们要时刻关注食品安全问题，提高自身防范意识，共同守护好我们“舌尖上的安全”，我们才能在享受美食的同时，放心地品味生活。
舌尖上的安全，揭秘食品安全背后的那些事儿