烘焙入门，你准备好了吗？
烘焙，作为一门传统技艺，如今已经成为了许多人生活中的爱好，随着烘焙文化的普及，越来越多的人开始尝试自己动手制作美味的烘焙食品，如何从零开始，轻松掌握烘焙技巧呢？就让我们一起走进烘焙的世界，学习10款经典烘焙食谱！
烘焙必备工具及材料
在开始烘焙之前，我们需要准备一些必备的工具和材料：
1、工具：烤箱、电子秤、搅拌勺、刮刀、量杯、量勺、烘焙纸等。
2、材料：
（1）面粉：高筋面粉、低筋面粉、全麦面粉等。
（2）糖：白糖、红糖、蜂蜜等。
（3）油脂：黄油、植物油、奶油等。
（4）鸡蛋：新鲜鸡蛋。
（5）发酵剂：酵母、泡打粉等。
（6）其他：牛奶、巧克力、果仁、果干等。
10款经典烘焙食谱
1、面包
材料：高筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、酵母、牛奶。
步骤：
（1）将面粉、白糖、黄油、鸡蛋、酵母混合，加入适量牛奶，揉成面团。
（2）将面团发酵至两倍大。
（3）将面团分割成小块，揉圆，松弛10分钟。
（4）将面团放入模具中，二次发酵至模具九分满。
（5）烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤25分钟左右。
2、蛋糕
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、牛奶。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）倒入牛奶，搅拌均匀。
（5）将面糊倒入模具中，烤箱预热至180℃，烘烤30分钟左右。
3、饼干
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、巧克力。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）加入巧克力碎片，搅拌均匀。
（5）将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤10分钟左右。
4、饼干
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、果仁。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）加入果仁，搅拌均匀。
（5）将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤10分钟左右。
5、饼干
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、果干。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）加入果干，搅拌均匀。
（5）将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤10分钟左右。
6、饼干
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、巧克力。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）加入巧克力碎片，搅拌均匀。
（5）将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤10分钟左右。
7、饼干
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、果仁。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）加入果仁，搅拌均匀。
（5）将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤10分钟左右。
8、饼干
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、果干。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）加入果干，搅拌均匀。
（5）将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤10分钟左右。
9、饼干
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、巧克力。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）加入巧克力碎片，搅拌均匀。
（5）将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤10分钟左右。
10、饼干
材料：低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、果仁。
步骤：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀。
（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌均匀。
（4）加入果仁，搅拌均匀。
（5）将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤10分钟左右。
烘焙是一门充满乐趣的技艺，通过学习这些经典烘焙食谱，相信你已经对烘焙有了初步的了解，只要用心去实践，你一定能成为一名烘焙高手！祝你在烘焙的道路上越走越远，享受烘焙带来的快乐！
烘焙入门从零开始，轻松掌握10款经典烘焙食谱！