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面包，作为日常生活中不可或缺的食品之一，深受广大消费者的喜爱，随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始尝试在家烘焙面包，如何才能制作出美味又健康的面包呢？就为大家分享一份新手必看的烘焙食谱，让你轻松入门烘焙世界！

烘焙工具及材料

1、烤箱：家用烤箱即可，温度控制在200℃左右。

2、面包模具：圆形或长方形均可，可根据个人喜好选择。

3、量杯、量勺：用于精准量取面粉、酵母等材料。

4、搅拌 bowl：用于搅拌面团。

5、面团刮刀：用于翻拌面团。

6、面粉：中筋面粉或高筋面粉。

7、酵母：干酵母或鲜酵母。

8、白糖：可根据个人口味适量添加。

9、温水：温度控制在30℃左右。

10、盐：少许。

烘焙食谱

1、面团制作

（1）将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。

（2）加入温水，边倒边搅拌，直至形成面团。

（3）将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍左右。

2、面包整形

（1）将发酵好的面团取出，排气后揉成长条形。

（2）将面团分成若干等份，揉成圆形或椭圆形。

（3）将面团放入模具中，轻轻按压，使面团贴合模具。

3、预热烤箱

将烤箱预热至200℃，准备烤盘。

4、烘焙

（1）将面包模具放入烤盘中，放入烤箱中层。

（2）烘焙时间为20-25分钟，期间可根据面包上色情况调整温度和时间。

（3）面包表面呈金黄色，即可出炉。

烘焙技巧

1、发酵：酵母是面包发酵的关键，温度过高或过低都会影响发酵效果，一般将酵母放入30℃左右的温水中溶解，静置5-10分钟后再使用。

2、搅拌：在揉面过程中，要均匀用力，使面团表面光滑。

3、模具选择：选择合适大小的模具，可以使面包形状更加美观。

4、烘焙温度：面包烘焙温度一般为200℃，可根据个人喜好调整。

通过以上教程，相信大家已经掌握了制作面包的基本技巧，只要用心，每个人都能成为烘焙高手！快来尝试一下吧，为自己的生活增添一份美味与温馨！🍞🎉

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