食品安全，你了解多少？
食品安全，关乎你我每一个人的健康，在日常生活中，我们常常会遇到食品安全问题，如食品添加剂、过期食品、假冒伪劣产品等，如何才能确保我们的饮食安全呢？
食品添加剂：利与弊
食品添加剂是为了改善食品品质、延长保质期、增加营养价值等目的而添加的物质，食品添加剂的使用也存在一定的争议。
1、食品添加剂的利
（1）改善食品品质：如抗氧化剂、防腐剂等，可以延长食品的保质期，使食品保持新鲜。
（2）增加营养价值：如维生素、矿物质等营养强化剂，可以提高食品的营养价值。
2、食品添加剂的弊
（1）过量摄入：部分食品添加剂摄入过量会对人体健康造成危害。
（2）非法添加：一些不法商家为了降低成本，可能会在食品中添加非法添加剂。
过期食品：潜伏的健康隐患
过期食品是指超过保质期的食品，食用过期食品可能导致食物中毒、过敏等健康问题。
1、如何判断食品是否过期
（1）查看生产日期和保质期：购买食品时，一定要仔细查看生产日期和保质期。
（2）观察食品外观：过期食品往往会出现变色、变味、变质等现象。
2、食用过期食品的危害
（1）食物中毒：过期食品中的细菌、病毒等微生物繁殖速度加快，可能导致食物中毒。
（2）过敏反应：部分过期食品可能引发过敏反应。
假冒伪劣产品：防不胜防的陷阱
假冒伪劣产品是指以假乱真、以次充好的产品，这些产品可能含有有害物质，对人体健康造成严重危害。
1、如何辨别假冒伪劣产品
（1）查看生产厂名、厂址、生产日期等信息。
（2）观察产品包装：假冒伪劣产品的包装往往粗糙、印刷不清。
（3）购买正规渠道的产品：尽量在正规商场、超市等渠道购买食品。
2、食用假冒伪劣产品的危害
（1）健康危害：假冒伪劣产品可能含有有害物质，对人体健康造成严重危害。
（2）经济损失：购买假冒伪劣产品会导致经济损失。
应对策略：保障食品安全
1、提高食品安全意识：了解食品安全知识，关注食品添加剂、过期食品、假冒伪劣产品等问题。
2、购买正规渠道的产品：尽量在正规商场、超市等渠道购买食品。
3、仔细查看生产日期和保质期：购买食品时，一定要仔细查看生产日期和保质期。
4、储存食品要注意：合理储存食品，避免食品变质。
5、发生食品安全问题及时举报：发现食品安全问题，及时向相关部门举报。
食品安全关乎我们的健康，在日常生活中，我们要提高食品安全意识，学会辨别食品添加剂、过期食品、假冒伪劣产品，确保我们的饮食安全，让我们共同为食品安全保驾护航！
食品安全那些事儿，揭秘日常饮食中的隐患与应对策略