烘焙，作为一门艺术，既能满足我们的味蕾，又能让我们感受到家的温馨，对于烘焙新手来说，面对琳琅满目的烘焙食谱，往往感到无从下手，小编为大家整理了10款经典烘焙食谱，让你轻松入门，成为烘焙达人！
经典烘焙食谱
1、面包类
（1）香浓巧克力面包
材料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐、巧克力豆
步骤：
1、将牛奶加热至微温，加入酵母溶解；
2、将面粉、糖、盐混合，加入鸡蛋和酵母牛奶，揉成面团；
3、将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至两倍大；
4、面团排气，分割成小剂子，滚圆；
5、将剂子放入模具中，二次发酵；
6、预热烤箱，180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟。
（2）经典全麦面包
材料：全麦面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐、黄油
步骤：
1、将牛奶加热至微温，加入酵母溶解；
2、将面粉、糖、盐混合，加入鸡蛋和酵母牛奶，揉成面团；
3、将面团中加入黄油，揉至面团光滑；
4、将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至两倍大；
5、面团排气，分割成小剂子，滚圆；
6、将剂子放入模具中，二次发酵；
7、预热烤箱，180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约25分钟。
2、饼干类
（1）香脆曲奇饼干
材料：低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋、香草精
步骤：
1、黄油软化，加入糖打发；
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、加入香草精，继续搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，揉成面团；
5、将面团搓成长条，分割成小剂子，搓成圆球；
6、将圆球放入烤盘，压扁；
7、预热烤箱，180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
（2）经典酥皮饼干
材料：低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋、奶粉、泡打粉
步骤：
1、黄油软化，加入糖打发；
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉，揉成面团；
4、将面团搓成长条，分割成小剂子，搓成圆球；
5、将圆球放入烤盘，压扁；
6、预热烤箱，180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约20分钟。
3、蛋糕类
（1）经典戚风蛋糕
材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、玉米油
步骤：
1、鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀；
2、蛋白加入糖打发至干性发泡；
3、将蛋黄糊与蛋白糊混合，翻拌均匀；
4、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
5、将面糊倒入模具，轻震出气泡；
6、预热烤箱，160℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约40分钟。
（2）巧克力蛋糕
材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、玉米油、可可粉
步骤：
1、鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀；
2、蛋白加入糖打发至干性发泡；
3、将蛋黄糊与蛋白糊混合，翻拌均匀；
4、筛入低筋面粉、可可粉，翻拌均匀；
5、将面糊倒入模具，轻震出气泡；
6、预热烤箱，160℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约40分钟。
烘焙是一门需要耐心和技巧的艺术，但只要掌握好方法，每个人都可以成为烘焙达人，以上10款经典烘焙食谱，希望对烘焙新手有所帮助，祝大家烘焙愉快！
烘焙新手必看！轻松掌握10款经典烘焙食谱，让你成为烘焙达人！