烘焙，作为一种独特的美食制作方式，越来越受到人们的喜爱，对于烘焙新手来说，如何轻松掌握各种家常烘焙食谱呢？本文将为您详细介绍10道美味家常烘焙食谱，让您在家也能轻松享受烘焙的乐趣。
香蕉面包
香蕉面包是一款简单易学的家常烘焙食品，口感香甜，营养丰富，以下是一份香蕉面包的食谱：
材料：香蕉2根、鸡蛋1个、低筋面粉100克、牛奶50毫升、黄油30克、糖50克、泡打粉1/2茶匙。
做法：
1、将香蕉捣成泥，加入鸡蛋、牛奶、黄油、糖，搅拌均匀；
2、加入低筋面粉和泡打粉，再次搅拌均匀；
3、将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烘烤25分钟。
巧克力曲奇
巧克力曲奇是一款口感酥脆、味道浓郁的烘焙食品，以下是一份巧克力曲奇的食谱：
材料：低筋面粉100克、黄油80克、糖粉50克、鸡蛋1个、可可粉20克。
做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白；
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉和可可粉，揉成面团；
4、将面团搓成小圆球，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15分钟。
戚风蛋糕
戚风蛋糕是一款口感松软、营养丰富的高档烘焙食品，以下是一份戚风蛋糕的食谱：
材料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、糖60克、牛奶50毫升、玉米油30毫升。
做法：
1、鸡蛋蛋黄分离，分别打发至发白；
2、将糖加入蛋黄液中，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
4、将牛奶和玉米油加入蛋白液中，搅拌均匀；
5、将蛋白液倒入蛋黄液中，翻拌均匀；
6、将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烘烤30分钟。
蓝莓松饼
蓝莓松饼是一款口感酥脆、酸甜可口的烘焙食品，以下是一份蓝莓松饼的食谱：
材料：低筋面粉100克、黄油80克、糖粉50克、鸡蛋1个、牛奶50毫升、蓝莓适量。
做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白；
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，揉成面团；
4、将面团搓成小圆球，压扁，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15分钟；
5、在烘烤过程中，将蓝莓放入面团中间。
柠檬曲奇
柠檬曲奇是一款口感酥脆、酸甜可口的烘焙食品，以下是一份柠檬曲奇的食谱：
材料：低筋面粉100克、黄油80克、糖粉50克、鸡蛋1个、柠檬汁10毫升。
做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白；
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，揉成面团；
4、将面团搓成小圆球，压扁，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15分钟；
5、在烘烤过程中，将柠檬汁滴在曲奇上。
香草饼干
香草饼干是一款口感酥脆、香浓可口的烘焙食品，以下是一份香草饼干的食谱：
材料：低筋面粉100克、黄油80克、糖粉50克、鸡蛋1个、香草精几滴。
做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白；
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，揉成面团；
4、将面团搓成小圆球，压扁，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15分钟；
5、在烘烤过程中，将香草精滴在饼干上。
巧克力蛋糕卷
巧克力蛋糕卷是一款口感松软、香甜可口的烘焙食品，以下是一份巧克力蛋糕卷的食谱：
材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、糖60克、巧克力酱适量。
做法：
1、鸡蛋蛋黄分离，分别打发至发白；
2、将糖加入蛋黄液中，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
4、将蛋白液倒入蛋黄液中，翻拌均匀；
5、将面糊倒入烤盘，放入预热至180℃的烤箱，烘烤10分钟；
6、取出烤盘，将巧克力酱均匀涂抹在蛋糕卷上；
7、将蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏。
苹果派
苹果派是一款口感酥脆、酸甜可口的烘焙食品，以下是一份苹果派的食谱：
材料：低筋面粉100克、黄油80克、糖粉50克、鸡蛋1个、苹果适量。
做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白；
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，揉成面团；
4、将面团搓成小圆球，压扁，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15分钟；
5、将苹果切片，放入烤盘，放入预热至180℃的烤箱，烘烤10分钟；
6、取出烤盘，将苹果片均匀涂抹在饼干上；
7、将饼干卷起，放入冰箱冷藏。
葡萄干面包
葡萄干面包是一款口感香甜、营养丰富的烘焙食品，以下是一份葡萄干面包的食谱：
材料：高筋面粉200克、黄油20克、糖50克、鸡蛋1个、葡萄干适量。
做法：
1、黄油室温软化，加入糖，打发至发白；
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、筛入高筋面粉，揉成面团；
4、将面团搓成小圆球，压扁，放入预热至180℃的烤箱，烘烤20分钟；
5、将葡萄干均匀撒在面包上，放入烤箱继续烘烤5分钟。
巧克力慕斯
巧克力慕斯是一款口感细腻、香甜可口的烘焙食品，以下是一份巧克力慕斯的食谱：
材料：巧克力100克、奶油250克、糖粉50克、鸡蛋3个、吉利丁粉10克。
做法：
1、巧克力切碎，加入奶油，隔水加热至融化；
2、鸡蛋蛋黄分离，分别打发至发白；
3、将糖粉加入蛋黄液中，搅拌均匀；
4、将蛋白液加入蛋黄液中，翻拌均匀；
5、将吉利丁粉加入巧克力奶油中，搅拌均匀；
6、将巧克力奶油倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏；
7、将打发好的奶油加入巧克力奶油中，搅拌均匀；
8、将面糊倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏。
烘焙是一门充满乐趣的技艺，掌握了一些基本的烘焙技巧，您就可以轻松制作出各种美味家常烘焙食品，以上10道食谱，希望能为您的烘焙之路提供一些帮助，祝您烘焙愉快！
烘焙新手必看！轻松掌握10道美味家常烘焙食谱