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年夜饭，是中国人最重要的传统节日——春节的重头戏，一桌丰盛的年夜饭，不仅是对一年辛勤付出的回报，更是家人团聚、欢声笑语的象征，就让我们一起来探索经典与现代融合的年夜饭菜谱，为您的团圆时刻增添一份美味。

经典菜肴，传承美味

1、道光鱼

道光鱼，又称红烧鱼，是年夜饭中不可或缺的一道菜，选用鲜活的草鱼，以酱油、糖、醋、姜、蒜等调料烹制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。

2、红烧肉

红烧肉，是中国传统美食中的经典之作，选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮，香气扑鼻。

3、鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭，简单易做，营养丰富，将煮熟的米饭与鸡蛋、蔬菜、肉类等食材混合炒制，口感丰富，色香味俱佳。

现代创新，美味升级

1、蒜蓉蒸扇贝

扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉蒸制，口感更加细腻，将扇贝肉放在蒸盘上，淋上蒜蓉、生抽、蚝油等调料，蒸制5分钟即可。

2、芝士焗土豆

土豆富含营养，搭配芝士，口感更加丰富，将土豆切片，铺在烤盘上，撒上芝士、黑胡椒等调料，放入烤箱烤制，即可得到美味可口的芝士焗土豆。

3、虾仁炒芦笋

虾仁肉质鲜嫩，芦笋清脆可口，将虾仁与芦笋炒制，加入适量的盐、胡椒粉等调料，即可得到一道色香味俱全的虾仁炒芦笋。

健康搭配，营养均衡

1、绿叶蔬菜

年夜饭中，绿叶蔬菜必不可少，如菠菜、油菜、生菜等，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化，保持身体健康。

2、水果

年夜饭结束后，来一份水果，既能解腻，又能补充维生素，如苹果、橙子、葡萄等，都是不错的选择。

3、粥品

在年夜饭中，来一碗热腾腾的粥品，既能暖胃，又能补充能量，如白粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥等，都是不错的选择。

年夜饭，是家人团聚、欢声笑语的象征，通过经典与现代融合的菜谱，为您的团圆时刻增添一份美味，愿您在美好的年夜饭中，度过一个温馨、幸福的春节！