食品安全问题一直是人们关注的焦点，关乎我们的身体健康和生命安全，近年来，随着食品安全事件的频发，人们对食品安全的关注度越来越高，如何吃得放心、吃得健康呢？本文将为大家揭秘食品安全，教你如何在日常生活中做好食品安全防范。
食品安全的现状
近年来，我国食品安全问题愈发严重，食品安全事件层出不穷，从三聚氰胺到瘦肉精，从毒胶囊到地沟油，食品安全问题给人们的生活带来了极大的困扰，据中国食品安全网数据显示，2019年1月至11月，全国共发生食品安全事件246起，涉及食品种类繁多。
如何确保食品安全
1、选择正规渠道购买食品
购买食品时，应选择正规超市、菜市场等渠道，避免购买来源不明的食品，要关注食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品新鲜、合格。
2、重视食品储存
食品储存是保障食品安全的重要环节，不同类型的食品，其储存条件也不尽相同，肉类、海鲜等易腐食品，应置于冰箱冷藏或冷冻保存；而面包、饼干等干粮类食品，则应放置在干燥、通风的地方。
3、注意食品加工过程
在食品加工过程中，要确保食品清洁，避免交叉污染，生熟食品要分开处理，防止细菌交叉传播。
4、选用优质食材
选用优质食材是保障食品安全的基础，在选购食材时，要关注其来源、产地、质量等信息，尽量选择有机、绿色食品。
5、掌握烹饪技巧
烹饪过程中，要确保食品煮熟煮透，杀死细菌和病毒，合理搭配食材，有助于提高营养价值。
如何识别不合格食品
1、观察食品包装
不合格食品的包装往往存在瑕疵，如破损、变形、标签信息不全等，部分食品包装上的生产日期、保质期等信息可能存在误导。
2、闻气味
不合格食品往往存在异味，如酸味、腥味等，在购买食品时，要仔细辨别其气味。
3、观察食品颜色
不合格食品的颜色往往过于鲜艳，或存在异常颜色，在选购食品时，要关注其颜色是否自然。
4、询问销售人员
在购买食品时，要向销售人员咨询食品的生产厂家、生产日期、保质期等信息，确保食品合格。
食品安全事关你我他，关注食品安全，从你我做起，通过以上方法，我们可以在日常生活中做好食品安全防范，吃得放心、吃得健康，也希望相关部门加大对食品安全的监管力度，为广大消费者提供更加安全、健康的食品。
揭秘食品安全，如何吃得放心，吃得健康？